Kahve araştırmasında dikkat çeken sonuç: Daha az yağ, daha fazla kas

Oulu Üniversitesi araştırmacıları, Finlandiya’da 2.264 katılımcının 46 yaş ortalamasındaki verilerini kullanarak düzenli kahve tüketiminin vücut yapısı üzerindeki etkilerini inceledi. Daha fazla kahve içen bireylerin toplam vücut yağının ve organ çevresindeki iç yağlanmanın daha düşük, iskelet kas kütlesinin ise daha yüksek olduğu bulundu. Düşük ve yüksek kahve tüketen grupların vücut kitle indeksleri benzerken, aynı BMI’ye sahip bireylerde yağ ve kas oranlarında belirgin farklılıklar gözlemlendi.

Çalışma, hem kadın hem de erkeklerde kahve tüketiminin kanındaki dallı zincirli amino asit (BCAA) seviyelerini düşürdüğünü gösterdi. BCAA’ların uzun süre yüksek seviyelerde bulunmasının insülin direnci ve tip 2 diyabet riskini artırdığı biliniyor. Erkek katılımcılarda yüksek kahve alımı ayrıca glikoz-insülin değerlerini iyileştirdi, toplam ve biyolojik olarak kullanılabilir testosteron seviyelerini yükseltti, SHBG (cinsiyet hormonu bağlayıcı globulin) düzeylerini artırdı ve serbest testosteron ile serbest androjen indeksini hafifçe azalttı. Kadınlarda hormonal değişiklikler sınırlı kaldı; SHBG seviyeleri yükseldi ve serbest androjen göstergeleri düştü.

Araştırmacılar, sonuçların gözlemsel doğası nedeniyle kahvenin bu biyolojik değişikliklere doğrudan sebep olduğunu kanıtlamadığını vurguladı. Kahvenin etkilerini doğrulamak ve hangi bileşenlerin sorumlu olduğunu belirlemek için yeni çalışmaların yapılması gerektiğini belirttiler.